Новости города БезФормата.Ru
Тольятти
Главные новости
 
Задать вопрос?

Капуста не пуста – сама летит в уста

dsc_0148-1 - Православная гимназия
dsc_0150-2 - Православная гимназия
dsc_0154-3 - Православная гимназия
dsc_0155-4 - Православная гимназия
dsc_0163-5 - Православная гимназия
dsc_0164-6 - Православная гимназия
dsc_0169-7 - Православная гимназия
dsc_0170-8 - Православная гимназия
dsc_0173-9 - Православная гимназия
dsc_0185-10 - Православная гимназия
dsc_0189-11 - Православная гимназия
dsc_0196-12 - Православная гимназия
dsc_0207-13 - Православная гимназия
dsc_0225-14 - Православная гимназия
dsc_0238-15 - Православная гимназия
7 марта в трапезной «Китеж» Православной классической гимназии состоялось необычное мероприятие – дегустация квашеной капусты. На Руси выращивали капусту с IX века и первыми изобрели способ её заквашивания. Во все времена было принято осенью заготавливать капусту впрок, чтобы хватило до лета. Капусту, сочную, белокочанную приносили в дома прямо с грядок. Затем рубили и складывали в бочки, мяли, добавляли приправу и, выждав положенный срок, ставили на стол. Картошка да квашеная капуста – первое блюдо, что у сельчан, что у горожан – незаменимое лакомство во время Великого поста.

Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили. Различали белую и серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам, практически не изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – серую – получали из того же сырья, но слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для улучшения брожения доливали ржаной квас.
Возможно, именно такой способ был самым старым, изначальным, давшим капусте название “квашеная”, т.е. “заправленная квасом”.

Конкурсанты представили на суд жюри квашеную капусту собственного производства, изготовленную по семейным рецептам. Всего на конкурсе было представлено двадцать девять образцов квашеной капусты, выбрать самую вкусную было непросто. При оценке учитывались: качество квашеной капусты, соотношение компонентов, художественность и оригинальность в оформлении, новизна рецептур и технологий приготовлений и, конечно, вкусовые качества.

По итогам конкурса были определены победители:

1 место – семья Городничевых

2 место – семья Сурковых, трапезная Православной классической гимназии

3 место – трапезная «Китеж»

Спасибо всем участникам за вкусную капусту! Наше мероприятие в очередной раз доказало, что пост может быть не только полезным для души и тела, но и вкусным!

Фото 130770 - Самарская ГазетаРаботы профинансирует самарская религиозная община иудеев-ортодоксов. Здание синагоги на улице Садовой, 49 было построено в 1908 году по проекту архитектора Зельмана Клейнермана в псевдомавританском стиле.
20.04.2018 Самарская Газета
Самару ждут новые события проекта «Самарское знамя» - Единая РоссияПервая в этом году встреча организационного комитета по реализации проекта «Самарское Знамя» прошла в региональном исполкоме «ЕДИНОЙ РОССИИ».
20.04.2018 Единая Россия
В духовно-просветительском центре "Кириллица" прошел традиционный пасхальный фестиваль для детей-инвалидов - Волга НьюсВ духовно-просветительском центре "Кириллица" при храме святых равноапостольных Кирилла и Мефодия прошел традиционный пасхальный фестиваль для детей с ограниченными возможностями здоровья.
19.04.2018 Волга Ньюс
О традициях празднования Светлой Пасхи расскажем в вечернем эфире информканала "Самара" - ГТРК СамараПравославный мир продолжает празднование Светлой Пасхи. О том, какие важные даты ждут верующих в ближайшие недели,
19.04.2018 ГТРК Самара
Разрушения в Обнинске. Фото: ! Соцсети - Комсомольская Правда СамараВ Москве и области — двое погибших, в соседних регионах — множество разрушений [фото, видео] Алексей ИВАНОВ По центральным областям России сегодня, 21 апреля, прошелся мощный ураган.
21.04.2018 Комсомольская Правда Самара
Кража видеорегистратора закончилась возбуждением уголовного дела - ГУ МВД по Самарской областиОтделением дознания О МВД России по Сергиевскому району окончено расследование уголовного дела, возбужденного по признакам преступления, предусмотренного частью 1 статьи 158 Уголовного кодекса Российской Федерации «Кража».
21.04.2018 ГУ МВД по Самарской области
Жительница Тольятти выпала из окна 9 этажа - Губерния ТВ38-летняя женщина выпала из окна 9 этажа дома, расположенного на Приморском бульваре в Автозаводском районе Тольятти.
21.04.2018 Губерния ТВ
В Самаре суд отправил телефонного мошенника в колонию строгого режима - АиФ Самара
В Самаре суд отправил телефонного мошенника в колонию строгого режима
Мошенник, представляясь сотрудником банка, получал от своих жертв сведения о банковских картах,
АиФ Самара
Женщина украла номер и повредила машину знакомой, не давшей ей денег в долг - АиФ Самара
Женщина украла номер и повредила машину знакомой, не давшей ей денег в долг
Отомстив за неполученные в долг деньги, женщина решила потребовать с подруги выкуп за регистрационный знак её автомобиля В полицию Богатовского района обратилась 48-летняя местная жительница, заявившая,
АиФ Самара
Тольяттинца будут судить за серию угонов и подделку номера машины - АиФ Самара
Тольяттинца будут судить за серию угонов и подделку номера машины
Полиция пресекла криминальную карьеру угонщика, укравшего четыре автомобиля общей стоимостью 4,5 миллиона рублей Житель Тольятти, обвиняемый в серии краж автомобилей, угоне и подделке идентификационного номера,
АиФ Самара
DSC_0021-10 - Самарская Духовная Семинария20 апреля 2018 года в Самарской семинарии состоялась Всероссийская студенческая научная конференция «Кирилло-Мефодиевские чтения в СамДС».
21.04.2018 Самарская Духовная Семинария
Фото 130770 - Самарская ГазетаРаботы профинансирует самарская религиозная община иудеев-ортодоксов. Здание синагоги на улице Садовой, 49 было построено в 1908 году по проекту архитектора Зельмана Клейнермана в псевдомавританском стиле.
20.04.2018 Самарская Газета
Самару ждут новые события проекта «Самарское знамя» - Единая РоссияПервая в этом году встреча организационного комитета по реализации проекта «Самарское Знамя» прошла в региональном исполкоме «ЕДИНОЙ РОССИИ».
20.04.2018 Единая Россия
В Духовно-просветительском центре «Кириллица» при храме святых равноапостольных Кирилла и Мефодия прошел традиционный пасхальный фестиваль для детей с ограниченными возможностями здоровья - Волжская Коммуна
«Солнечный круг» собирает друзей
В Духовно-просветительском центре «Кириллица» при храме святых равноапостольных Кирилла и Мефодия прошел традиционный пасхальный фестиваль для детей с ограниченными возможностями здоровья Валя Ольшанская из городской
Волжская Коммуна
Спектакль приобрел новое звучание - Городские Ведомости
Спектакль приобрел новое звучание
9 апреля в ДКИТ будет показан мюзикл «Не умирай без меня!». Музыкальный спектакль, который создавался в лучших отечественных театральных традициях, рассказывает о святых благоверных Петре и Февронии Муромских,
Городские Ведомости
В Самару доставят частицу облачения святого преподобного Паисия Святогорца - АиФ Самара
В Самару доставят частицу облачения святого преподобного Паисия Святогорца
Молебен на месте пребывания святыни православного мира отслужит митрополит Самарский и Тольяттинский Сергий В субботу, 14 апреля,
АиФ Самара
Вместе!!! На доброе дело!!! - Городская больница №2Традиционная весенняя уборка территории прошла 21 апреля в ГБУЗ СО «СГКБ №2 имени Н.А.
21.04.2018 Городская больница №2
ОСИ приглашает тольяттинцев на музыкальный вечер - TltNews.RuОтдел современного искусства Тольяттинского художественного музея приглашает всех любителей инструментальной музыки на гитарный квартет.
21.04.2018 TltNews.Ru
"Молодое - молодым". Под таким девизом в Самарской филармонии завершился Транссибирский арт-фестиваль имени Вадима Репина.
20.04.2018 Губерния ТВ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Площадь Свободы
Мы ж не про деньги…
Актер Анатолий Белый волновался перед спектаклем сильнее обычного: как-никак, он не был в городе своего детства три десятка лет…   Он появился на сцене Тольяттинской филармонии под аплодисменты зала и… одноклассников.
Площадь Свободы
Киноизмышлизм. «Титан» и «Ограбление в ураган» - когда «Аватар» уже не тот, а «Форсаж» на минималках (16+) - Самарская Газета
Киноизмышлизм. «Титан» и «Ограбление в ураган» - когда «Аватар» уже не тот, а «Форсаж» на минималках (16+)
Неделя выдалась урожайной на киноновинки. В России состоялась премьера фантастического триллера «Титан», а также цифровой релиз боевичка «Ограбление в ураган».
Самарская Газета
«Библионочь-2018» будет магической - Городские Ведомости
«Библионочь-2018» будет магической
20 апреля в Тольятти наступит долгожданная «Библионочь-2018». Под новым именем «Библиотеки Тольятти» впервые включатся в известную Всероссийскую акцию.
Городские Ведомости
В Самару приехал Парк футбола ЧМ-2018 - Администрация городского округа СамараПарк футбола Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™ продолжает путешествие по городам-организаторам.
21.04.2018 Администрация городского округа Самара
Еврохоккейтур. Россия - Швеция - Спортивное Обозрение- Ярославль становится шестым российским городом, который принимал матчи Еврохоккейтура.
21.04.2018 Спортивное Обозрение
Мужская Суперлига: итоги предварительного этапа. Часть 2 - Спортивное Обозрение21 апреля в мужской Суперлиге начнётся плей-офф – команды вступят в борьбу за медали, а также за 9-12 места.
21.04.2018 Спортивное Обозрение
«Ростов-Дон» и «Лада» одержали первые победы в полуфинале женской Суперлиги - Спортивное Обозрение
«Ростов-Дон» и «Лада» одержали первые победы в полуфинале женской Суперлиги
В четверг, 19 апреля, в женской Суперлиге прошли первые матчи полуфинальной серии плей-офф, а также серии за 5-8 места.
Спортивное Обозрение
Первенство города по плаванию: итоги - Спортивное Обозрение
Первенство города по плаванию: итоги
В УСК «Олимп» завершилось Открытое весеннее первенство Тольятти. Награды турнира оспаривали 580 пловцов из Тольятти, Самары и Жигулёвска.
Спортивное Обозрение
Кордоба: «Я уже чувствую дух чемпионата мира в этом городе» Фото: Светлана МАКОВЕЕВА - Комсомольская Правда Самара
Иван Кордоба и Дмитрий Сенников открыли Парк футбола в Самаре. Как это было
Экс-защитник миланского «Интера» и бывший игрок «Локомотива» пробили пенальти роботу-вратарю, сыграли в теннис ногами и рассказали о своих ожиданиях от ЧМ-2018 Дмитрий КРИВЕНЦОВ Парк футбола после Сочи, Ростова,
Комсомольская Правда Самара
Победа над "Зенитом-2". Погоня за лидерами продолжается - ФК Крылья СоветовВ матче 34-го тура ФОНБЕТ-Первенства России среди команд клубов Футбольной Национальной Лиги "Крылья Советов" на выезде в Санкт-Петербурге обыграли местный "Зенит-2" – 2:0.
21.04.2018 ФК Крылья Советов
Сегодня "Крылья" поддержит половина "Петровского" - ФК Крылья СоветовСегодня утром в Санкт-Петербурге на стадионе "Петровский" состоялось предматчевое совещание,
21.04.2018 ФК Крылья Советов
Больше часа два десятка человек тушили пожар в Куйбышевском районе Самары - Губерния ТВСообщение о возгорании поступило сегодня вечером.  В 17:08 на оперативный номер МЧС сообщили о пожаре на улице Самодеятельной.
21.04.2018 Губерния ТВ
В Самару приехал Парк футбола ЧМ-2018 - Администрация городского округа СамараПарк футбола Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™ продолжает путешествие по городам-организаторам.
21.04.2018 Администрация городского округа Самара
В Самаре состоялся общегородской субботник - Администрация городского округа СамараВ субботу, 21 апреля, на территории всего городского округа состоялась весенняя генеральная уборка.
21.04.2018 Администрация городского округа Самара