Новости города БезФормата.Ru
Тольятти
Главные новости
 
Задать вопрос?

Капуста не пуста – сама летит в уста

dsc_0148-1 - Православная гимназия
dsc_0150-2 - Православная гимназия
dsc_0154-3 - Православная гимназия
dsc_0155-4 - Православная гимназия
dsc_0163-5 - Православная гимназия
dsc_0164-6 - Православная гимназия
dsc_0169-7 - Православная гимназия
dsc_0170-8 - Православная гимназия
dsc_0173-9 - Православная гимназия
dsc_0185-10 - Православная гимназия
dsc_0189-11 - Православная гимназия
dsc_0196-12 - Православная гимназия
dsc_0207-13 - Православная гимназия
dsc_0225-14 - Православная гимназия
dsc_0238-15 - Православная гимназия
7 марта в трапезной «Китеж» Православной классической гимназии состоялось необычное мероприятие – дегустация квашеной капусты. На Руси выращивали капусту с IX века и первыми изобрели способ её заквашивания. Во все времена было принято осенью заготавливать капусту впрок, чтобы хватило до лета. Капусту, сочную, белокочанную приносили в дома прямо с грядок. Затем рубили и складывали в бочки, мяли, добавляли приправу и, выждав положенный срок, ставили на стол. Картошка да квашеная капуста – первое блюдо, что у сельчан, что у горожан – незаменимое лакомство во время Великого поста.

Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили. Различали белую и серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам, практически не изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – серую – получали из того же сырья, но слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для улучшения брожения доливали ржаной квас.
Возможно, именно такой способ был самым старым, изначальным, давшим капусте название “квашеная”, т.е. “заправленная квасом”.

Конкурсанты представили на суд жюри квашеную капусту собственного производства, изготовленную по семейным рецептам. Всего на конкурсе было представлено двадцать девять образцов квашеной капусты, выбрать самую вкусную было непросто. При оценке учитывались: качество квашеной капусты, соотношение компонентов, художественность и оригинальность в оформлении, новизна рецептур и технологий приготовлений и, конечно, вкусовые качества.

По итогам конкурса были определены победители:

1 место – семья Городничевых

2 место – семья Сурковых, трапезная Православной классической гимназии

3 место – трапезная «Китеж»

Спасибо всем участникам за вкусную капусту! Наше мероприятие в очередной раз доказало, что пост может быть не только полезным для души и тела, но и вкусным!

Из резервного фонда губернатора Самарской области 2,665 млн рублей православному Приходу храма в честь Трёх Святителей в Самаре.
28.04.2017 Samara.Ru
Частицу мощей Николая Чудотворца впервые за 930 лет привезут из папской базилики итальянского города Бари в Российскую Федерацию.
28.04.2017 Телерадиокомпания Терра
Мэрия не хотела отдавать епархии храм 19 века, считая его самовольной постройкой - Волга НьюсРешением Арбитражного суда Самарской области от 25 апреля Самарская религиозная организация Приход в честь Святого Вознесения Христова получила право собственности на здание одноименного храма, расположенного на ул.
28.04.2017 Волга Ньюс
ywmG6pizNTU - Православная гимназияВ рамках проведения декады кафедры гуманитарных дисциплин состоялась интерактивная игра по английскому языку "Путешествие по Британии".
27.04.2017 Православная гимназия
В Самаре госавтоинспекторы провели профилактический рейд «Пешеход» - ГУ МВД по Самарской областиСотрудники Госавтоинспекции Самары совместно с инспекторами областной ГИБДД провели профилактический рейд «Пешеход» вблизи 2-х самых оживленных участков улично-дорожной сети – на пересечениях проспекта Кирова и Заводског
27.04.2017 ГУ МВД по Самарской области
Внимание, розыск! - ГУ МВД по Самарской областиСотрудники уголовного розыска разыскивают мужчину, подозреваемого в совершении преступления против половой неприкосновенности жительницы Новокуйбышевска.
28.04.2017 ГУ МВД по Самарской области
Полицейские в кратчайшие сроки раскрыли убийство жителя Красноярского района - ГУ МВД по Самарской области27 апреля в дежурную часть ОМВД России по Красноярскому району поступило сообщение от жителя посёлка Волжский об обнаружении в районе очистных сооружений тела неизвестного мужчины с признаками насильственной смерти.
28.04.2017 ГУ МВД по Самарской области
В Самарской области вынесен приговор рабовладельцу - АиФ СамараЖитель Самарской области, за использование рабского труда и другие преступления, проговорен к четырем с половиной годам колонии Вынесен приговор Алексею Кошману, он признан виновным в использовании рабского труда,
28.04.2017 АиФ Самара
Прокуратурой г. Самары признано законным постановление следователя СУ УМВД России по г. Самаре о возбуждении уголовного дела от 27.04.2017 по ч. 3 ст.
28.04.2017 Прокуратура Самарской области