Новости города БезФормата.Ru
Тольятти
Главные новости
 
Задать вопрос?

Капуста не пуста – сама летит в уста

dsc_0148-1 - Православная гимназия
dsc_0150-2 - Православная гимназия
dsc_0154-3 - Православная гимназия
dsc_0155-4 - Православная гимназия
dsc_0163-5 - Православная гимназия
dsc_0164-6 - Православная гимназия
dsc_0169-7 - Православная гимназия
dsc_0170-8 - Православная гимназия
dsc_0173-9 - Православная гимназия
dsc_0185-10 - Православная гимназия
dsc_0189-11 - Православная гимназия
dsc_0196-12 - Православная гимназия
dsc_0207-13 - Православная гимназия
dsc_0225-14 - Православная гимназия
dsc_0238-15 - Православная гимназия
7 марта в трапезной «Китеж» Православной классической гимназии состоялось необычное мероприятие – дегустация квашеной капусты. На Руси выращивали капусту с IX века и первыми изобрели способ её заквашивания. Во все времена было принято осенью заготавливать капусту впрок, чтобы хватило до лета. Капусту, сочную, белокочанную приносили в дома прямо с грядок. Затем рубили и складывали в бочки, мяли, добавляли приправу и, выждав положенный срок, ставили на стол. Картошка да квашеная капуста – первое блюдо, что у сельчан, что у горожан – незаменимое лакомство во время Великого поста.

Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили. Различали белую и серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам, практически не изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – серую – получали из того же сырья, но слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для улучшения брожения доливали ржаной квас.
Возможно, именно такой способ был самым старым, изначальным, давшим капусте название “квашеная”, т.е. “заправленная квасом”.

Конкурсанты представили на суд жюри квашеную капусту собственного производства, изготовленную по семейным рецептам. Всего на конкурсе было представлено двадцать девять образцов квашеной капусты, выбрать самую вкусную было непросто. При оценке учитывались: качество квашеной капусты, соотношение компонентов, художественность и оригинальность в оформлении, новизна рецептур и технологий приготовлений и, конечно, вкусовые качества.

По итогам конкурса были определены победители:

1 место – семья Городничевых

2 место – семья Сурковых, трапезная Православной классической гимназии

3 место – трапезная «Китеж»

Спасибо всем участникам за вкусную капусту! Наше мероприятие в очередной раз доказало, что пост может быть не только полезным для души и тела, но и вкусным!

В Тольятти скончался генеральный директор АО «Стройснаб» Павел Павлов - TltNews.RuВчера, 23 ноября, в Тольятти скоропостижно скончался генеральный директор АО «Стройснаб» Павлов Павел Павлович.
24.02.2018 TltNews.Ru
Чтение Великого покаянного канона преподобного Андрея Критского в Свято-Воскресенском мужском монастыре - Самарская и Сызранская ЕпархияВ четверг первой седмицы Великого поста Высокопреосвященнейший Сергий, митрополит Самарский и Тольяттинский, совершил великое повечерие с чтением Великого покаянного канона прп.
23.02.2018 Самарская и Сызранская Епархия
1300965573 - Самарская и Сызранская ЕпархияВ пятницу первой седмицы Великого поста, митрополит Самарский и Тольяттинский Сергий совершил Литургию Преждеосвященных Даров в Вознесенском соборе Самары.
23.02.2018 Самарская и Сызранская Епархия
Молодые мусульмане Самары выступают за здоровый образ жизни - Портал Все мы - Россия!Форум мусульманской молодёжи, прошедший в Самарской Соборной мечети под девизом «Здоровое поколение — будущее России», собрал молодых людей со всей Самарской области.
22.02.2018 Портал Все мы - Россия!
В Самаре водитель на Гранте сбил переходившую дорогу в неположенном месте женщину - Самарская ГазетаАвария произошла в субботу, 24 февраля, в 16:30. 50-летний мужчина за рулем Лады Гранты ехал по Демократической от проспекта Кирова в сторону Димитрова.
25.02.2018 Самарская Газета
Водитель, протаранивший в Самаре 5 машин, потерял управление автомобилем после первого столкновения - CityTraffic.RuКак сообщает ГУ МВД по Самарской области,  лечебные учреждения никто из участников ДТП не обращался.
25.02.2018 CityTraffic.Ru
Здания интерната добротное, стоит среди леса. Фото: Андрей АБРАМОВ - Комсомольская Правда СамараКорреспондент «Комсомолки» в поисках правды отправился в школу для трудных детей, где якобы педофил насиловал подростков Андрей АБРАМОВ andreichotkiy От Челябинска 30 км по трассе и вот он поселок, где стоит «дом ужасов»,
24.02.2018 Комсомольская Правда Самара
В Самаре Geely «собрал» пять машин - Самарская Газета
В Самаре Geely «собрал» пять машин
ДТП случилось в субботу, 24 февраля, в 12:30. По предварительным данным, 32-летний мужчина за рулем Geely ехал по Стара-Загоре от проспекта Кирова в направлении улицы 22 партсъезда.
Самарская Газета
Массовое ДТП в Самаре устроил нетрезвый водитель Geely - АиФ Самара
Массовое ДТП в Самаре устроил нетрезвый водитель Geely
Он протаранил 6 автомобилей на улице Стара-Загора Как сообщают в пресс-службе областного ГУ МВД,
АиФ Самара
В Самаре водитель сбил пенсионерку на Демократической - АиФ Самара
В Самаре водитель сбил пенсионерку на Демократической
Полицейские исследуют обстоятельства ДТП, в котором пострадал пешеход  Как сообщает пресс-служба областного МВД, дорожное происшествие случилось 24 февраля во второй половине дня.
АиФ Самара
1300965573 - Самарская и Сызранская Епархия
25.02.2018 Самарская и Сызранская Епархия
В Тольятти скончался генеральный директор АО «Стройснаб» Павел Павлов - TltNews.RuВчера, 23 ноября, в Тольятти скоропостижно скончался генеральный директор АО «Стройснаб» Павлов Павел Павлович.
24.02.2018 TltNews.Ru
1300965573 - Самарская и Сызранская ЕпархияВ пятницу первой седмицы Великого поста, митрополит Самарский и Тольяттинский Сергий совершил Литургию Преждеосвященных Даров в Вознесенском соборе Самары.
23.02.2018 Самарская и Сызранская Епархия
Ирина спасла много жизней ценой собственной. ФОТО: Эксклюзив "КП" - Комсомольская Правда Самара
Во время расстрела в храме Кизляра людей спасла блаженная нищенка
Прихожане с голыми руками бросились на вооруженного отморозка [видео, эксклюзив КП] Роман ЛАВРУХИН Алексей ДРОБОТОВ Андрей ЗОБОВ Воскресным вечером в Свято-Георгиевском храме Кизляра было особенно торжественно и людно
Комсомольская Правда Самара
Преступник убил несколько человек. Фото: www.instagram.com/novosti_ingushetia - Комсомольская Правда Самара
Трагедия в Кизляре: 22-летний дагестанец, убивший 5 человек, планировал устроить бойню в православном храме
Жертв могло быть больше, но преступнику не удалось ворваться в церковь [видео, фото] Алена БЕЛЯЕВА Очевидцы расстрела прихожан храма Георгия Победоносца в дагестанском городе Кизляр уверяют,
Комсомольская Правда Самара
В Калужской области сожгли сделанный из веток 30-метровый готический собор Фото: REUTERS - Комсомольская Правда Самара
РПЦ ответила Максиму Галкину: сжигание на Масленицу любого "храма" недопустимо
В Калужской области спалили сделанный из веток 30-метровый готический собор.
Комсомольская Правда Самара
"Остров собак" Фото: кадр из фильма - Комсомольская Правда СамараА фильм Тимура Бекмамбетова выиграл приз публики Стас ТЫРКИН Конкурсная программа не отличалась особым художественным качеством, хотя о нем, конечно, у всех свои представления.
24.02.2018 Комсомольская Правда Самара
Режиссер "Отряда самоубийц" снимет сериал по "Храму из костей " Стивена Кинга вместе с продюсером "Мистера Мерседеса" - CityTraffic.RuЭто поэма, которая звучит под плохой виски в баре из уст человека, выжившего в адской экспедиции.
25.02.2018 CityTraffic.Ru
С 1 по 4 марта в рамках проекта "КАРО.Арт" пройдут специальные показы и обсуждение картин, номинированных на премию "Оскар" в 2018 году.
25.02.2018 Волга Ньюс
Киноизмышлизм. «Скиф» - только хардкор (18+) - Самарская Газета
Киноизмышлизм. «Скиф» - только хардкор (18+)
Раз в год и Фонд кино стреляет. Когда в прошлом году в России анонсировали историческое фэнтези «Скиф», оставалось только хлопать ладонью по лбу и шептать: «Зачем?».
Самарская Газета
«Хорошо, что мы друг у друга есть», - поют актеры на поклонах и выбегают в зал для фотографии со зрителями. А ведь и правда «хорошо, что ...». Чего уж тут стесняться. - Волжская Коммуна
Что мы друг у друга есть
Денис Бокурадзе выпустил спектакль «Старший сын» в театре-студии «Грань» «Хорошо, что мы друг у друга есть», - поют актеры на поклонах и выбегают в зал для фотографии со зрителями.
Волжская Коммуна
Выходные в Самаре: идем на «Пластилиновый дождь», Зимний Грушинский и смотрим спектакль по Чехову - Самарская Газета
Выходные в Самаре: идем на «Пластилиновый дождь», Зимний Грушинский и смотрим спектакль по Чехову
Подходит к концу рабочая неделя, и впереди целых три выходных дня. Как провести предстоящий уик-энд?
Самарская Газета
«Нова» — «Локомотив» Новосибирск. Борьба за плей-офф продолжается. - ВК Нова  Нова (Самарская область) — Локомотив (Новосибирск) — 3:1 (25:22, 19:25, 25:23, 25:20)   «Локомотив» начал поединок с уверенной игры на передней линии.
25.02.2018 ВК Нова
ЧР-2017/2018. - Спортивное ОбозрениеВ своем 18-м матче чемпионата России среди команд суперлиги в Тольятти «Лада» переиграла краснодарскую «Кубань» - 30:26 (12:15).
25.02.2018 Спортивное Обозрение
День фаната спорта! - Спортивное ОбозрениеВсе мы в детстве с особым нетерпением ждали того единственного дня в году, который называется Днём рождения.
25.02.2018 Спортивное Обозрение
«Нова» - «Локомотив» Новосибирск. Борьба за плей-офф продолжается - Спортивное Обозрение
«Нова» - «Локомотив» Новосибирск. Борьба за плей-офф продолжается
Нова (Самарская область) — Локомотив (Новосибирск) — 3:1 (25:22, 19:25, 25:23, 25:20)   «Локомотив» начал поединок с уверенной игры на передней линии.
Спортивное Обозрение
Даниил Шишкарёв. Весна на три фронта - Спортивное Обозрение
Даниил Шишкарёв. Весна на три фронта
Македонский "Вардар" собирается в Нант. Лигочемпионский календарь подгадал для французской публики замечательный сюжетный узел.
Спортивное Обозрение
Худшая Олимпиада для нас закончилась. Под хриплые голоса хоккеистов, ревущих "Славься, Отечество" - Комсомольская Правда Самара
Худшая Олимпиада для нас закончилась. Под хриплые голоса хоккеистов, ревущих "Славься, Отечество"
Наш колумнист Павел Садков о том, как Кирилл Капризов и Никита Гусев сделали игры чуть справедливее Павел САДКОВ Заместитель главного редактора "Комсомольской Правды" На фоне героических,
Комсомольская Правда Самара
Вратарь Василий Кошечкин станет почетным гражданином Тольятти - АиФ СамараТак земляки решили поощрить воспитанника хоккейной «Лады» за золотую олимпийскую медаль в составе сборной России.
25.02.2018 АиФ Самара
Водитель, протаранивший в Самаре 5 машин, потерял управление автомобилем после первого столкновения - CityTraffic.RuКак сообщает ГУ МВД по Самарской области,  лечебные учреждения никто из участников ДТП не обращался.
25.02.2018 CityTraffic.Ru
В Самаре водитель на Гранте сбил переходившую дорогу в неположенном месте женщину - Самарская ГазетаАвария произошла в субботу, 24 февраля, в 16:30. 50-летний мужчина за рулем Лады Гранты ехал по Демократической от проспекта Кирова в сторону Димитрова.
25.02.2018 Самарская Газета
По данным Приволжского управления гидрометцентра, в начале новой рабочей недели с 26 по 28 февраля в Самарской области ожидается морозная погода со среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы,
25.02.2018 Волга Ньюс
Авария произошла в пятницу, 23 февраля, в 18:30 на 69 км дороги «Самара-Бугуруслан».
25.02.2018 Самарская Газета