Новости города БезФормата.Ru
Тольятти
Главные новости
 
Задать вопрос?

Капуста не пуста – сама летит в уста

dsc_0148-1 - Православная гимназия
dsc_0150-2 - Православная гимназия
dsc_0154-3 - Православная гимназия
dsc_0155-4 - Православная гимназия
dsc_0163-5 - Православная гимназия
dsc_0164-6 - Православная гимназия
dsc_0169-7 - Православная гимназия
dsc_0170-8 - Православная гимназия
dsc_0173-9 - Православная гимназия
dsc_0185-10 - Православная гимназия
dsc_0189-11 - Православная гимназия
dsc_0196-12 - Православная гимназия
dsc_0207-13 - Православная гимназия
dsc_0225-14 - Православная гимназия
dsc_0238-15 - Православная гимназия
7 марта в трапезной «Китеж» Православной классической гимназии состоялось необычное мероприятие – дегустация квашеной капусты. На Руси выращивали капусту с IX века и первыми изобрели способ её заквашивания. Во все времена было принято осенью заготавливать капусту впрок, чтобы хватило до лета. Капусту, сочную, белокочанную приносили в дома прямо с грядок. Затем рубили и складывали в бочки, мяли, добавляли приправу и, выждав положенный срок, ставили на стол. Картошка да квашеная капуста – первое блюдо, что у сельчан, что у горожан – незаменимое лакомство во время Великого поста.

Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили. Различали белую и серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам, практически не изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – серую – получали из того же сырья, но слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для улучшения брожения доливали ржаной квас.
Возможно, именно такой способ был самым старым, изначальным, давшим капусте название “квашеная”, т.е. “заправленная квасом”.

Конкурсанты представили на суд жюри квашеную капусту собственного производства, изготовленную по семейным рецептам. Всего на конкурсе было представлено двадцать девять образцов квашеной капусты, выбрать самую вкусную было непросто. При оценке учитывались: качество квашеной капусты, соотношение компонентов, художественность и оригинальность в оформлении, новизна рецептур и технологий приготовлений и, конечно, вкусовые качества.

По итогам конкурса были определены победители:

1 место – семья Городничевых

2 место – семья Сурковых, трапезная Православной классической гимназии

3 место – трапезная «Китеж»

Спасибо всем участникам за вкусную капусту! Наше мероприятие в очередной раз доказало, что пост может быть не только полезным для души и тела, но и вкусным!

С 14 по 20 декабря 2017 года в ВК «Экспо-Волга» состоится традиционная православная выставка-ярмарка «Благословенная Самара».
11.12.2017 Журнал Самара и Губерния
Праздничный концерт в честь дня рождения пророка Мухаммеда собрал сотни гостей  и участников со всей Самарской области и  Татарстана - ГТРК СамараМавлид-ан- Наби, что в переводе с арабского означает "рождение пророка". Один из главных исламских праздников - День рождения основоположника Мухаммеда отметили мусульмане всего мира и Самарской области.
11.12.2017 ГТРК Самара
Сызранцы знакомятся с христианскими реликвиями из Западной Европы - Портал Все мы - Россия!6 декабря 2017 года в Краеведческом музее Сызрани открылась выставка «Православные реликвии.
11.12.2017 Портал Все мы - Россия!
Состоялась встреча начальника отдела тюремного служения Самарской епархии протоиерея Георгия с осужденными областной соматической больницы - УФСИН по Самарской областиВ поездке священнослужителя сопровождал помощник начальника УФСИН России по Самарской области по организации работы с верующими Игорь Вознесенский.
10.12.2017 УФСИН по Самарской области
В Самаре хозяин квартиры зарезал гостя и позвонил в полицию - TltGorod.Ru18+ В отдел полиции №2 У МВД России по г. Самаре от местного жителя поступило сообщение, что в его квартире в одном из домов на улице Физкультурной было совершено злодеяние.
11.12.2017 TltGorod.Ru
В Тольятти «Калина» сбила пешехода на дороге - 63.RuВ Тольятти в понедельник, 11 декабря, произошел несчастный случай. На улице Борковской водитель «Калины» сбил местную жительницу.
11.12.2017 63.Ru
В Тольятти 15-летний мальчик упал с 8 этажа жилого дома - 63.RuВ понедельник, 11 декабря, в Тольятти медики зафиксировали происшествие со смертельным исходом.
11.12.2017 63.Ru
В Самаре трактор столкнулся с трамваем - АиФ Самара
В Самаре трактор столкнулся с трамваем
Тракторист «просто не заметил трамвай» В воскресенье, 10 декабря, в седьмом часу вечера, в Самаре на пересечении улиц Ново-Садовой и Потапова трактор столкнулся с трамваем, сообщает ТТУ Самара‏ в twitter .
АиФ Самара
Лучший участковый Самарской области задержан за взятку - Газета Время
Лучший участковый Самарской области задержан за взятку
Полицейский из села Утевка Нефтегорского района Александр Вельматкин, по итогам 2016 г. признанный лучшим участковым Самарской области,
Газета Время
В Самаре на Солнечной два автомобилиста подрались из-за парковочного места - АиФ Самара
В Самаре на Солнечной два автомобилиста подрались из-за парковочного места
Конфликт из-за парковочного места закончился уголовным делом – один из его участников получил серьезные травмы В Самаре возле одного из домов на улице Солнечной, днём,
АиФ Самара
Сызранцы знакомятся с христианскими реликвиями из Западной Европы - Портал Все мы - Россия!6 декабря 2017 года в Краеведческом музее Сызрани открылась выставка «Православные реликвии.
11.12.2017 Портал Все мы - Россия!
Праздничный концерт в честь дня рождения пророка Мухаммеда собрал сотни гостей  и участников со всей Самарской области и  Татарстана - ГТРК СамараМавлид-ан- Наби, что в переводе с арабского означает "рождение пророка". Один из главных исламских праздников - День рождения основоположника Мухаммеда отметили мусульмане всего мира и Самарской области.
11.12.2017 ГТРК Самара
С 14 по 20 декабря 2017 года в ВК «Экспо-Волга» состоится традиционная православная выставка-ярмарка «Благословенная Самара».
11.12.2017 Журнал Самара и Губерния
В Самаре состоялось открытие католического костела после реставрации - Самарская Газета
В Самаре состоялось открытие католического костела после реставрации
В субботу, 2 декабря, после реставрации был отрыт Храм Пресвятого сердца Иисуса.
Самарская Газета
В Самаре состоялось открытие католического костела после реконструкции - Самарская Газета
В Самаре состоялось открытие католического костела после реконструкции
В субботу, 2 декабря, после реконструкции был отрыт Храм Пресвятого сердца Иисуса.
Самарская Газета
Архиерейский Собор получил письмо, это письмо было рассмотрено Фото: Скриншот сайта - Комсомольская Правда Самара
Итоги Архиерейского Собора: Диалог с раскольниками при желании продолжат, спешить с решением по "екатеринбургским останкам" не будут
РПЦ не комментирует демарш главы "Киевского патриархата" Филарета Елена ЧИНКОВА @ElenaChinkova В субботу Архиерейский Собор завершает свою работу.
Комсомольская Правда Самара
На сцене Тольяттинской филармонии сыграли Дживан Гаспарян-младший, Ваагн Айрапетян, Армен Уснунц и Вардан Бабаян.
11.12.2017 CityTraffic.Ru
Вместе с городом — в будущее - Городские ВедомостиВ центральной библиотеке им. Татищева началось празднование юбилейной недели.
11.12.2017 Городские Ведомости
IMG_1426 - Тольяттинский медколледжМеждународный день слепых — всемирная дата, призванная привлечь внимание людей к тем, кто навсегда потерял зрение и оказался в трудной жизненной ситуации.
11.12.2017 Тольяттинский медколледж
Шоу длилось два с половиной часа и оставило послевкусие еще на несколько дней. А еще - стойкое ощущение, что критики «ДДТ» как главных представителей старорежимного русского рока совершенно не понимают, о чем говорят. - Волжская Коммуна
Все, что осталось
«ДДТ» сыграли программу об отражениях прошлого в настоящем Шоу длилось два с половиной часа и оставило послевкусие еще на несколько дней.
Волжская Коммуна
3-я постановка балета «Эсмеральда» в истории Самарского академического театра оперы и балета - Волжская Коммуна
На фоне сказочного Парижа
В Театре оперы и балета прошла премьера спектакля «Эсмеральда» Цезаря Пуни по мотивам романа Виктора Гюго «Собор Парижской Богоматери» 3-я постановка балета «Эсмеральда» в истории Самарского академического театра оперы и
Волжская Коммуна
Марк Захаров Фото: Михаил ФРОЛОВ - Комсомольская Правда Самара
С Леонидом Броневым простились в театре «Ленком» под музыку из «17 мгновений весны»
Актера похоронят на Новодевичьем кладбище рядом с могилами Льва Дурова и Владимира Зельдина Дарья ЗАВГОРОДНЯЯ @framsp Друзья и сослуживцы народного артиста СССР были немногословны:
Комсомольская Правда Самара
В Тольятти грабитель с обрезом ружья напал на офис транспортной компании - АиФ СамараТольяттинские полицейские выясняют подробности разбойного нападения на офис транспортной компании Вечером 8 декабря, в полицию Тольятти за помощью обратился руководитель транспортной компании, заявивший, что в офис,
11.12.2017 АиФ Самара
Надежда Муравьева, - Волжская КоммунаНа ЧМ-2017 по гандболу сборная России с тремя игроками «Лады» в составе начала играть на выбывание На чемпионате мира по гандболу среди женских команд сборная России провела первый матч плей-офф,
11.12.2017 Волжская Коммуна
Откатали синхронно - Волжская КоммунаНа тольяттинском этапе Кубка РФ по синхронному катанию на коньках участвовали и новички, и чемпионы мира Три медали разного достоинства – золотую,
11.12.2017 Волжская Коммуна
Мяча отведать не желаете? - Волжская Коммуна
Мяча отведать не желаете?
Представители «Крыльев Советов» оценили блюда, приготовленные специально для тематического конкурса На прошлой неделе в самарском политехе прошел поединок «Кулинарный рецепт футбольных побед».
Волжская Коммуна
Падение продолжилось - Волжская Коммуна
Падение продолжилось
Проиграв 0:3 в «МТЛ Арене», наши волейболисты разочаровали своего наставника В 14-м туре мужской волейбольной суперлиги «Нова» в Самаре принимала «Факел» из Нового Уренгоя.
Волжская Коммуна
Век добрых дел: от комсомольца до волонтера - Волжская КоммунаВетераны и лидеры молодежных организаций отметили день рождения самарского комсомола В пятницу, 8 декабря, в Доме офицеров Самарского гарнизона прошел заключительный этап областного форума «Мы вместе!
12.12.2017 Волжская Коммуна
В Тольятти грабитель с обрезом ружья напал на офис транспортной компании - АиФ СамараТольяттинские полицейские выясняют подробности разбойного нападения на офис транспортной компании Вечером 8 декабря, в полицию Тольятти за помощью обратился руководитель транспортной компании, заявивший, что в офис,
11.12.2017 АиФ Самара
В понедельник, 11 декабря, в очередном матче КХЛ тольяттинская "Лада" на своем льду принимала омский "Авангард".
11.12.2017 ГородТольятти.Рф
На АВТОВАЗе затеяли небольшие кадровые перестановки - Радио АвгустС 1 января 2018 года Сельчук Кура вступит в должность Исполнительного Вице-президента по инжинирингу ПАО «АВТОВАЗ».
11.12.2017 Радио Август
Международный аэропорт Курумоч обслужил 2,5-миллионного пассажира с начала года.
11.12.2017 Волга Ньюс