Новости города БезФормата.Ru
Тольятти
Главные новости
 
Задать вопрос?

Капуста не пуста – сама летит в уста

dsc_0148-1 - Православная гимназия
dsc_0150-2 - Православная гимназия
dsc_0154-3 - Православная гимназия
dsc_0155-4 - Православная гимназия
dsc_0163-5 - Православная гимназия
dsc_0164-6 - Православная гимназия
dsc_0169-7 - Православная гимназия
dsc_0170-8 - Православная гимназия
dsc_0173-9 - Православная гимназия
dsc_0185-10 - Православная гимназия
dsc_0189-11 - Православная гимназия
dsc_0196-12 - Православная гимназия
dsc_0207-13 - Православная гимназия
dsc_0225-14 - Православная гимназия
dsc_0238-15 - Православная гимназия
7 марта в трапезной «Китеж» Православной классической гимназии состоялось необычное мероприятие – дегустация квашеной капусты. На Руси выращивали капусту с IX века и первыми изобрели способ её заквашивания. Во все времена было принято осенью заготавливать капусту впрок, чтобы хватило до лета. Капусту, сочную, белокочанную приносили в дома прямо с грядок. Затем рубили и складывали в бочки, мяли, добавляли приправу и, выждав положенный срок, ставили на стол. Картошка да квашеная капуста – первое блюдо, что у сельчан, что у горожан – незаменимое лакомство во время Великого поста.

Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили. Различали белую и серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам, практически не изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – серую – получали из того же сырья, но слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для улучшения брожения доливали ржаной квас.
Возможно, именно такой способ был самым старым, изначальным, давшим капусте название “квашеная”, т.е. “заправленная квасом”.

Конкурсанты представили на суд жюри квашеную капусту собственного производства, изготовленную по семейным рецептам. Всего на конкурсе было представлено двадцать девять образцов квашеной капусты, выбрать самую вкусную было непросто. При оценке учитывались: качество квашеной капусты, соотношение компонентов, художественность и оригинальность в оформлении, новизна рецептур и технологий приготовлений и, конечно, вкусовые качества.

По итогам конкурса были определены победители:

1 место – семья Городничевых

2 место – семья Сурковых, трапезная Православной классической гимназии

3 место – трапезная «Китеж»

Спасибо всем участникам за вкусную капусту! Наше мероприятие в очередной раз доказало, что пост может быть не только полезным для души и тела, но и вкусным!

В духовно-просветительском центре «Кириллица» г. Самары прошла конференция «Парламентские встречи», посвященная теме «Состояние и перспективы конструктивного взаимодействия Церкви,
20.10.2017 Самарская и Сызранская Епархия
103 года стоит в селе Малое Ишуткино храм Архангела Михаила - Волжская КоммунаВ селе Малое Ишуткино находится старинная деревянная церковь 103 года стоит в селе Малое Ишуткино храм Архангела Михаила Едем по шоссе Исаклинского района в сторону Похвистнева.
19.10.2017 Волжская Коммуна
Сызранские казаки вернулись с Дона - Администрация городского округа СызраньС 12 по 16 октября в рамках реализации проекта «Служу России и Вере православной» представители сызранского казачества приняли участие в мероприятиях,
19.10.2017 Администрация городского округа Сызрань
Москва, 16 октября. Выступая на 137-й Ассамблее Межпарламентского союза в Санкт-Петербурге,
18.10.2017 Самарская и Сызранская Епархия
В УФСИН России по Самарской области проведено тактико-специальное учение по розыску и задержанию осужденных, совершивших побег из-под охраны - УФСИН по Самарской областиНаряду с сотрудниками сводного отряда уголовно-исполнительной системы региона в тактико-специальном учении участвовали полицейские и бойцы управления федеральной службы войск национальной гвардии.
20.10.2017 УФСИН по Самарской области
Житель Новокуйбышевска скончался от побоев, которые нанес ему знакомый во время пьяной ссоры - ГУ МВД по Самарской областиНа днях рано утром в Отдел МВД России по городу Новокуйбышевску обратился местный житель, который рассказал, что во дворе домов по проспекту Победы лежит мужчина с видимыми телесными повреждениями головы.
21.10.2017 ГУ МВД по Самарской области
Банальная просьба «Дай закурить» – стала причиной жестокой драки - ГУ МВД по Самарской областиНочью в дежурную часть отдела полиции № 23 У МВД России по г. Тольятти поступило сообщение из городской больницы о том, что к ним доставлен мужчина с множественными переломами.
20.10.2017 ГУ МВД по Самарской области
Пять жителей Самарской области обвиняются в покушении на кражу нефти - АиФ Самара
Пять жителей Самарской области обвиняются в покушении на кражу нефти
Участники преступной группы, соединив действующий и выведенный из эксплуатации нефтепроводы, подготовили к хищению 28 тонн нефти Закончено расследование уголовного дела  в отношении пяти жителей региона,
АиФ Самара
Сотрудники двух вузов Самары – доцент и лаборант, попались на взятке - АиФ Самара
Сотрудники двух вузов Самары – доцент и лаборант, попались на взятке
По решению суда виновные приговорены к денежному штрафу Доцент Самарского университета и лаборант СГЭУ были задержаны с поличным при получении взятки,
АиФ Самара
В Красноармейском районе перевернулся в кювет Renault - АиФ Самара
В Красноармейском районе перевернулся в кювет Renault
Пострадавший в ДТП водитель иномарки госпитализирован В четверг, 19 октября, в 10:00, в Красноармейском районе, 28-летний водитель автомобиля Renault,
АиФ Самара
В духовно-просветительском центре «Кириллица» г. Самары прошла конференция «Парламентские встречи», посвященная теме «Состояние и перспективы конструктивного взаимодействия Церкви,
20.10.2017 Самарская и Сызранская Епархия
103 года стоит в селе Малое Ишуткино храм Архангела Михаила - Волжская КоммунаВ селе Малое Ишуткино находится старинная деревянная церковь 103 года стоит в селе Малое Ишуткино храм Архангела Михаила Едем по шоссе Исаклинского района в сторону Похвистнева.
19.10.2017 Волжская Коммуна
Сызранские казаки вернулись с Дона - Администрация городского округа СызраньС 12 по 16 октября в рамках реализации проекта «Служу России и Вере православной» представители сызранского казачества приняли участие в мероприятиях,
19.10.2017 Администрация городского округа Сызрань
На развалинах барского дома - Волжская Коммуна
На развалинах барского дома
Как сложилась судьба старинного имения в Зубовке Началась эта история в середине XVIII века.
Волжская Коммуна
Чудотворная икона вновь в Тольятти
Наша газета уже писала об уникальной иконе Божией Матери «Умиление», и вот она вновь прибыла в город.
Вольный город
Лидер жил у мечети - Волжская Коммуна
Лидер жил у мечети
Из Самары выдворены родственники боевиков, воюющих в Сирии на стороне террористов Самарские силовики выявили еще одну ячейку, разделявшую идеологию Исламского государства (деятельность запрещена на территории РФ).
Волжская Коммуна
День рождения основоположника осетинского языка и литературы отметим вместе с программой "Все мы -Россия" - ГТРК СамараВ Самаре проходит межнациональный праздник «Молиться и любить, любя - страдать за всех», посвященный дню рождения основоположника осетинского языка и литературы- Коста Хетагурова.
20.10.2017 ГТРК Самара
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Площадь СвободыВ театре «Дилижанс» прошли премьерные спектакли «Долорес Клейборн» Роман короля ужасов Стивена Кинга «Долорес Клейборн» увидел свет в 1992 году, одноименный фильм с блистательной Кэти Бейтс вышел три года спустя.
20.10.2017 Площадь Свободы
Вся история России как на ладони. В ноябре в Самаре откроется интерактивный исторический парк "Россия - моя история", не имеющий аналогов в мире.
19.10.2017 Скат ТВ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Площадь Свободы
Запасаемся попкорном
Специалисты Роспотребнадзора объясняют, почему незаконен запрет зрителям кинотеатров приносить свои продукты и напитки Обычное дело — воскресный семейный поход в кино.
Площадь Свободы
Выходные в Самаре: идем на «Пластилиновый дождь», подпеваем Валентину Стрыкало и участвуем в историческом квесте - Самарская Газета
Выходные в Самаре: идем на «Пластилиновый дождь», подпеваем Валентину Стрыкало и участвуем в историческом квесте
Пришла желанная пятница, поэтому пора начинать планировать свободные от работы осенние деньки.
Самарская Газета
8 событий выходных, которые нельзя пропустить - Городские Ведомости
8 событий выходных, которые нельзя пропустить
Если вам уже поднадоели капризы осенней погоды и золотые листья особо не радуют, то самое время окунуться в жизнь культурную и спортивную.
Городские Ведомости
«Снежные барсы» - «Ладья». Пресс-конференция тренеров - ХК ЛадаАлексей Алексеев, главный тренер «Ладьи»: - В первой игре мы удачно реализовали большинство в третьем периоде, что позволило повернуть ход игры в нашу сторону.
20.10.2017 ХК Лада
"Крылья Советов" провели тренировку на стадионе "Кубань" - ФК Крылья СоветовПо прилету в Краснодар самарцы отправились на стадион "Кубань", где провели предматчевое занятие перед игрой с "Кубанью".
21.10.2017 ФК Крылья Советов
«Снежные Барсы» из Астаны обыграли «Ладью» - TltGorod.RuВчера, 21 октября, в матче Молодежной хоккейной лиги в Астане местные «Снежные Барсы» повторно сыграли с тольяттинской «Ладьей».
20.10.2017 TltGorod.Ru
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Площадь Свободы
Мы здесь, чтобы побеждать!
Написали на перетяге болельщики хоккейной «Лады» перед матчем с «Витязем» И ведь сработало!
Площадь Свободы
Volkswagen Golf TCR выйдет на старт СМП РСКГ-2018 - Спортивное Обозрение
Volkswagen Golf TCR выйдет на старт СМП РСКГ-2018
Команда УГМК Моторспорт выставит Volkswagen Golf против Audi RS3, Seat Leon и Lada Vesta в классе Туринг Российской серии кольцевых гонок в 2018 году.
Спортивное Обозрение
«Самара-ДЮБЛ» в Заречном: четыре из пяти! - Спортивное Обозрение
«Самара-ДЮБЛ» в Заречном: четыре из пяти!
С 13 по 18 октября в городе Заречный (Пензенская обл.) команда «Самара-ДЮБЛ» провела первые матчи в очередном розыгрыше Детско-юношеской баскетбольной лиги.
Спортивное Обозрение
Президент сказал четко: советуйтесь с людьми - Волжская КоммунаДмитрий Азаров дал первое большое телеинтервью в качестве руководителя Самарской области Президент страны Владимир Владимирович Путин очень глубоко погружен в проблематику Самарской области.
20.10.2017 Волжская Коммуна
Министр транспорта РФ высоко оценил подготовку региона к ЧМ-2018 - Самарская ГазетаВ пятницу, 20 октября, с рабочим визитом в Самарскую область прибыл министр транспорта России Максим Соколов.
20.10.2017 Самарская Газета
Представители общественности одобряют решение главы региона вернуть льготы - АиФ СамараВетераны довольны тем, что новый глава региона прислушивается к мнению людей Представители общественности одобряют решения по соцподдержке пенсионеров и ветеранов,
20.10.2017 АиФ Самара
Перекрытие движения на Хрящевском шоссе - Городские ВедомостиВ связи с проведением строительных работ с 12:00 21 октября до 12:00 22 октября будет временно прекращено движение транспортных средств через железнодорожный переезд на Хрящевском шоссе.
20.10.2017 Городские Ведомости
В Самарской области в суд направлено уголовное дело в отношении  участников группы, обвиняемых в покушении на кражу нефти - ГУ МВД по Самарской областиСледственной частью по расследованию организованной преступной деятельности ГСУ ГУ МВД России по Самарской области окончено расследование уголовного дела  в отношении  пяти жителей региона,
20.10.2017 ГУ МВД по Самарской области